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Vom 15. Juli bis 3. August ist der Bioladen aufgrund von Betriebsurlaubs geschlossen.Und vom 8. Juli bis 3. August liefern wir keine Kisten aus. |
Schweizer Raclette 48%F Seiler, auch als Schnittkäse essbar
Elkershausen
Euro 3,39 je 100g inkl. 7 % Mwst.
Herkunftsland: Schweiz
Qualität: Bio Suisse
Seit über 800 Jahren stellt man im Herzen der Schweiz Bratkäse her. Der Erzählung nach soll ihn selbst Wilhelm Tell genossen haben. Diese Tradition liess Louis Seiler neu aufleben, als er 1928 begann, Seiler Bratkäse in seiner kleinen Sennerei «Ey» ob Sarnen zu produzieren. Während der nächsten Jahrzehnte entwickelte sein Sohn Alois Seiler weitere Käsespezialitäten und veredelte diese zum erfolgreichen Markenprodukt.
Zutaten: KUHMILCH*, Milchsäurekulturen, Kälberlab, Siedesalz
enthält folgende allergene Zutaten: Milch
* = Zutaten aus ökol. Landbau, ** = Zutaten aus biol.dynamischem Anbau, *** = aus anerkannt ökologischer Aquakultur, **** = aus Wildfang
Verwendung: Rein-aromatisch und typischer Raclette Käse zum Schmelzen und Gratinieren, auch als Schnittkäse geeignet.
Der erfolgreiche Betrieb ist nach hohen Standards zertifiziert und setzt die beliebte Innerschweizer Käsetradition fort – mit langer Erfahrung, modernen Gerätschaften und einzigartig schmackhafter Milch.
Lagerung: Im Kühlschrank in Käsepapier eingeschlagen.
Ursprung: Diverse Länder
| Milch | Kuhmilcheiweiß | Milcheiweiß | |
|---|---|---|---|
| enthalten | enthalten | enthalten |
| vegan | vegetarisch | Rohstoffe nicht jodiert | |
|---|---|---|---|
| nein | nein | ja |
| Rechtlicher Status | Milchart | Wärmebehandlung | Rohmilch |
|---|---|---|---|
| Lebensmittel | Kuh | pasteurisiert | nein |
| Käsegruppe | Fett i. Tr. | Fettgehaltsstufe | Art der Reifung |
| Schnittkäse | 50 % | Vollfettstufe | rindengereift |
| Reifezeit Text | Labart | Salzart | Rinde verzehrbar |
| 4-6 Monate | Kälberlab | Siedesalz | nein |
| Rinde | Käseform | Region | Produzent |
| Naturrinde, nicht zum Verzehr empfohlen | Ganzer Laib | Sarnen | Käserei Seiler |
| Verpackungsmaterial | Verpackungsart | ||
|---|---|---|---|
| Papier, PE | Laib |
Inverkehrbringer: Stöwer Käsehandel Biokäse Spezialitäten, Markusstr. 6 , D-42929 Wermelskirchen
Best.Nr.: 49211
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